Descripción
Nuestra conserva galardonada
Cuando decimos que nuestras Cocochas de Merluza en Aceite de Oliva Virgen Extra son excepcionales, no es solo pasión de elaborador. Este producto ha sido reconocido con 2 estrellas en los Great Taste Awards 2024, los premios más prestigiosos del mundo gastronómico.
La cococha es la parte más jugosa y gelatinosa de la merluza. Este entrante gourmet de la gama Eutimio Gastro Selección, es confitado a baja temperatura en Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) con láminas de ajo y un toque sutil de guindilla. El resultado es una textura melosa que se deshace en la boca.
Cómo sacarles el máximo partido
No tires ni una gota del aceite de la lata. Está cargado de la gelatina natural del pescado:
- Al estilo Pil-Pil: Calienta suavemente el contenido en una sartén y mueve en círculos (o usa un colador pequeño) para emulsionar el aceite con la gelatina de las cocochas hasta obtener una salsa ligada y espesa.
- Revuelto de lujo: Añádelas en el último momento a unos huevos rotos con patatas.
- Maridaje: Piden a gritos un buen Champagne, Cava Brut Nature o un vino blanco con crianza en lías.
Si estas buscando conservas gourmet premiadas, te aseguramos que nuestras Cocochas no te van a decepcionar.
Información del producto
- Presentación y envase: Envase de lata con peso bruto de 180 g/aprox, neto de 135 g/aprox y escurrido de 70 g/aprox. Lata diámetro de 9,9 centímetros y altura de 4,3 centímetros.
- Ingredientes: Cocochas de merluza (51% aprox), AOVE (aceite de oliva virgen extra), ajo y sal .
- Conservación: Mantener en lugar fresco y seco. Se recomienda mantener la posición horizontal de los tarros.
- Caducidad: La caducidad del producto es de 2 años desde la fecha de elaboración.
- Alérgenos: Pescado, puede contener trazas de moluscos y crustáceos.
- Consumo: Se recomienda consumir tanto frío como caliente, sus jugos y aceite son aprovechables (aliños, salsas,…). Perfectos con huevo, patatas (frita, puré, cocida, asada,…), vegetales (pimientos asados o fritos, alcachofas, berenjena asada, entre otras), arroces secos de capa fina (dispuestas sobre el arroz a modo de guarnición). Acepta más usos.
- Empresa elaboradora: Registro sanitario ES 12.13984/O CE.
