Conservas y Semiconservas: La Tradición de Lastres
Bienvenidos a la despensa del Cantábrico. En esta sección encontrarás nuestras conservas de pescado gourmet más tradicionales. Desde el Bonito del Norte embotado con aceite de oliva de calidad, hasta nuestras exquisitas Semiconservas de Anchoa, elaboradas una a una a mano. Productos auténticos, sin prisas y con todo el sabor del mar.
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Diferencia entre Conserva y Semiconserva: Calidad Artesana
Muchas veces nos preguntan qué diferencia hay. En Conservas Eutimio queremos que sepas exactamente qué estás comiendo cuando decides comprar anchoas y bonito del norte en nuestra tienda online.
Conservas: El Bonito del Norte
Nuestras conservas artesanas asturianas, como el Bonito del Norte, se someten a un proceso de esterilización que permite guardarlas en la despensa durante años. De hecho, ¡mejoran con el tiempo! Utilizamos bonito de costera, pescado uno a uno, y lo envasamos en aceites seleccionados para que la carne se mantenga jugosa y tierna.
Semiconservas: La Anchoa del Cantábrico
Las semiconservas, como las anchoas, no se esterilizan para no «cocer» el pescado y perder su textura. Se curan en salazón y maduran en frío. Por eso, siempre deben guardarse en la nevera. Nuestras anchoas destacan por su limpieza (sin espinas), su color marrón rojizo natural y su equilibrio justo de sal.
Ya sea para una ensalada, un aperitivo o para cocinar, nuestras conservas son la garantía de estar consumiendo producto local, sostenible y de máxima calidad.